• 20-25 мидий,
  • 1 помидор,
  • 1 вареное яйцо,
  • веточки петрушки для украшения,
  • 1 ч. ложка горчицы,
  • 6 ст. ложек майонеза,
  • молотый черный перец и соль по вкусу.

1. Тщательно вымытых мидий опустить в кипящую воду, накрыть крышкой и варить на сильном огне в течение 5-6 минут, пока они не раскроются. После этого снять посуду с огня, вынуть мясо из раковин и охладить.

2. Майонез соединить с горчицей, перемешать до однородного состояния, залить этой смесью мидий, посолить, поперчить, выложить на блюдо и украсить ломтиками сваренного в крутую яйца, дольками свежих помидоров и зеленью петрушки.

Похожие записи: