• морковь — 1 кг
  • лук — 0,5 кг
  • баклажаны — по вкусу
  • яблочный или винный уксус
  • соевый соус
  • соль

1. Натереть морковь тонкими и длинными полосками, посыпать солью, красным перцем и сахаром. Накрыть крышкой.

2. Мелко порезать лук, пассеровать в растительном масле до прозрачности. Выложить лук на морковь, перемешать, добавить соевый соус, уксус.

3. При желании можно добавить в блюдо баклажаны. Для этого порезать баклажаны тонкими полосками и поджарить их вместе с луком.

Есть блюдо охлажденным.

Похожие записи: