- морковь — 1 кг
- лук — 0,5 кг
- баклажаны — по вкусу
- яблочный или винный уксус
- соевый соус
- соль
1. Натереть морковь тонкими и длинными полосками, посыпать солью, красным перцем и сахаром. Накрыть крышкой.
2. Мелко порезать лук, пассеровать в растительном масле до прозрачности. Выложить лук на морковь, перемешать, добавить соевый соус, уксус.
3. При желании можно добавить в блюдо баклажаны. Для этого порезать баклажаны тонкими полосками и поджарить их вместе с луком.
Есть блюдо охлажденным.
Я вот с баклажанами очень люблю. Спасибо за рецепт, а то производители не очень делятся. :)))