• 10 баклажанов
  • 5 томатов
  • 3 крупные луковицы
  • 1 ст.л. риса
  • 100 гр сливочного масла (или любое растительное масло)
  • соль
  • черный перец

Баклажаны помыть, на каждом сделать продольный разрез 3-4 см, ложкой вынуть мякоть с семенами.

Рис отварить до полуготовности. Добавить черный перец.

Начинить этой массой баклажаны и обжарить на сливочном масле.

Готовые баклажаны переложить в кастрюлю, добавить поджаренный лук, нарезанные тонкими дольками помидоры, кусочек масла.

Накрыть крышкой и тушить полчаса.

Похожие записи: