Заготовки на зиму — домашнее консервирование

Tati Я рада, что Вам понравилось! Спасибо, что заходите!
Алена Яснева Спасибо за отличный рецепт!
Tati Поздравляю!
Tati Ой, как интересно! Это наверное такие впечатления!
Оксана Я так его люблю, словами не передать! Когда мы были в Грузии я даже видела как его готовят.
Елена И у меня было желание зимой съесть долму, а свежих виноградных листьев-то нет, приходилось ждать сезона. Замечательная идея заготавливать листья в банки, спасибо за рецепт!
Tati Здравствуйте, Гуля! Нет, если листья несколько дней пролежат в холодильнике, они все равно пригодны для приготовления долмы. Даже если они завянут. На зиму рассол должен быть горячим.
Гуля Здравствуйте я сегодня собрала листьев и решила приготовить долму завтра, теперь переживаю, не засохнут ли листья и как можно их спасти, кстати рассол в банку когда на зиму готовим должен быть кипятком или остывший?
Tati Да, конечно! Фасовать горячим в стерильные банки плюс немного уксуса (количество см.выше в рецепте). Затем перевернуть и укутать на ночь покрывалом для самостерилизации. Можно и без уксуса, но баклажаны "капризные" товарищи :), поэтому лучше не рисковать. В прошлом году у меня стояли без уксуса, в это 2 банки "сорвали№ крышки. Я ложу яблочный или виноградный уксус.
Настя Вкуснота! А можно такое блюдо заготовить на зиму?
admin Спасибо, что заметили. Сейчас исправлю. Трехлитровые. :)
Виктория Банки какой емкости имеются в виду?

Наверх